<아이스 모찌모찌에 대한 오해 및 보관방법>

1. 우선, 냉동보관 하셨다가 실온에 꺼내 놓으면 떡이 금방 녹지 않습니다.

실제 테스트 해본 결과 20-30분정도 걸릴 때도 있고 , 더 빨리 녹을 때도 있습니다.

각자의 개인의 입맛에 따라 약간 덜 녹여서 시원하게 깨물어 먹는 분도 계시고, 완전히 30분이상 녹여서 말랑하게

드시는 분도 계십니다.

어느 시점부터 드시냐에 따라 딱딱하거나 아주 말랑하거나의 차이가 있을 수 있습니다.

2. 한 여름인데도 배송시 아이스팩을 안 넣는 것을 권해드립니다.

현재 아이스박스에 담아서 택배포장을 하고 있습니다.

보통 냉동으로 얼려서 가기 때문에 상할까봐 아이스팩을 꼭 넣어 달라는 분들이 계십니다.

근데, 저희는 왠만하면 아이스팩 없이 보내드려고 합니다.

그이유는 저희가 테스트 해본 결과 찹쌀특유의 성질 때문에 자칫 하다간 떡이 배달되는 동안 굳을 수도 있기 때문입니다.

떡을 아주 꽝꽝 얼렸다가 완전히 녹아서 말랑말랑한 상태에서 다시 냉동보관으로 얼려야지 다음에 먹을 때도

똑같이 말랑말랑한 질감을 느끼실 수 있는데, 아이스팩을 넣으면 어정쩡한 온도가 되어 버리기 때문에 떡이 완전히 녹지않고 녹다가 말아버립니다. 이때, 떡이 굳습니다.

그럼 다시 냉동실에 넣어서 보관해보면 떡이 굳은채로 녹지도 않고 딱딱하게 변해버립니다.

이러면 오히려 제품에 문제가 있어서 교환해 달라는 요청이 오기도 합니다.

또는 냉장보관은 안되나요? 하시는 분들도 계시는데요, 냉동보관만 된다는 점 이해 바랍니다.

100%찹쌀떡은 무조건 냉동으로 얼려야 합니다. (예를 들어 인절미, 찹쌀시루떡 ...등 마찬가지 입니다.)

3. 택배 받았는데 상품이 다 녹아서 왔습니다 어떡해요?

택배를 받으시는 고객님들께서는 제품을 열어보면 떡이 다 녹아서 받으실 겁니다.

택배 여건상 24시간 영하18도씨 처럼 계속적으로 제품을 냉동상태로 받기는 어렵습니다. 아무리 아이스팩을 많이 넣어서( 4-5개 넣어서 테스트 해봄) 해도 아이스박스 안에서 떡도 어정쩡하게 녹고 아이스팩도 녹는건 마찬가지입니다.

(직접 냉동차로 배달하지 않는이상!) 제품 받으시는 고객님들이 오해하지 않으셨으면 좋겠습니다.

받으신 다음에 바로 섭취하시거나 조금더 보관했다가 드실려면 바로 냉동실에 넣어 꽝꽝 얼린다음  녹여서 드시는 것이 가장 좋은 상태로 떡을 드시는 겁니다.

4. 아이스팩을  안 넣어도 괜찮나요? 상하지 않나요?  하는 질문이 가장 많습니다.

그날 만든 떡으로 택배 배송을 해보았는데요 오히려 더 떡이 상하거나 안에 팥이 쉬거나 하는 상황이 나타났습니다.

반대로 얼려서 보냈더니 떡이 다 녹았지만, 상하지는 않는 상태로 받았다는 분들이 많았습니다.

테스트를 해본 결과 얼린상태로 떡을 보내는 것이 더 안전하다는 것을 알수 있었습니다.

만약에 얼려서 보낸 떡이 상했더라면 택배 주문 및 배송을 하지못하고 방문판매만 하던지 아님 겨울에만 배송을 하는 방식으로 떡을 판매했을 겁니다.

다행히 아무런 문제가 없기에 더운 여름에도 택배배송이 가능하게 된 것입니다.

이점 오해하지 마시고, 맛있게 드셨으면 합니다.

위에 4가지 사항 말고도 더 궁금하신 점 있으시면 저희쪽으로 연락주세요.^^

감사합니다.^^